27層の生地から生まれる、美しい形、芳醇な香り、豊かな風味、軽やかな食感。食材と製法を極め続けて出来上がった、唯一無二のクロワッサンです。
食べづらくていい。食べにくいのがいい。思う存分こぼしながら、ハラハラと舞い落ちる生地も楽しみながら、頬張る心地良さを味わってください。
人の都合で作らない。強引な作業はしない。食材にストレスを与えない。Jクロワッサンの職人が守り続けるこの姿勢は、フランスの伝統を尊び、日本の粋を体現しながらクロワッサンに向き合う、本物の証です。
